和尚ブログ ほうげん日記

この3カ月で、私の料理レシピに８品のファイルが加わった（全部で15品になった。これで一人でも生きていける・・とは思っていない。うはは）。ＮＨＫ「朝イチ」で陳さんが紹介してくれた手羽先の醤油煮は、見ていて簡単だったから、作った。家族から「中華料理店の味！」と絶賛された。作った私自身も材料の一つの戻した干ししいたけが、これほど美味しく食べられることを初めて知った。この料理は手羽先とネギと戻ししいたけの他に、オイスターソース、酒、醤油、砂糖、油さえあれば１０分で完成する。しかし、逆に言えばスピードが命の料理なのだ。「えーと、次は？」「そんで、どうすんだっけ？」とあたふたしながら、調理台の上のレシピを見ながら作ったから、紙は油まみれ、ヨレヨレになった。汚れた紙を見て「まあ、男の料理の勲章のようなものだ」と思い、陳さんに感謝しながら、丁寧にファイリングした。