先月末に四日市の居酒屋で食べた「明太子カラスミ」が忘れられず、自分で作ることにした。しかし、水分を抜くための「ピチットシート」がそんじょそこらじゃ売ってない。ハンズでどうにか手に入れたところで、昨日、友人から大量の明太子が贈られてきた！乾燥させるのに、なんだかんだと一週間くらいかかるらしい。試作（写真）だが試食が楽しみだ。
和尚ブログ ほうげん日記
2023年12月17日
先月末に四日市の居酒屋で食べた「明太子カラスミ」が忘れられず、自分で作ることにした。しかし、水分を抜くための「ピチットシート」がそんじょそこらじゃ売ってない。ハンズでどうにか手に入れたところで、昨日、友人から大量の明太子が贈られてきた！乾燥させるのに、なんだかんだと一週間くらいかかるらしい。試作（写真）だが試食が楽しみだ。